什么是中式烹调师-报考证书需要了解些什么

　　职业定义：

　　而就中式烹调师在职业上的定义主要就是指运用刀法以及和烹调技法，对于食材的原材料进行加工，从而制作成为中式菜肴的工作人员。而中式烹调师不仅是要其掌握好传统的饮食文化以及和中式烹饪技艺，其中还要有着丰富的厨房管理以及和食品在安全上的卫生知识。而就中式烹调师的工作内容主要有：食材的选购和处理、菜品的烹制、菜品的摆盘和装饰、卫生管理以及和烹饪技能的培训等。

　　就业前景

　　中式烹调师的主要的就业方向包括了酒店、餐厅等等餐企相关的领域。就餐饮行业而言可谓是国民经济当中的重要部分，而就中餐的特色以及和文化也是受到了更多的国家以及和地区的关注，因此中式烹调师在就业前景上还是很不错的。另外，人们对中式烹调师的技能要求也都越发的高，对于有一定经验以及和技能的中式烹调师是能够获得更好的更为不错烹调师的职业机会以及和发展空间。

　　发证部门和证书作用

　　中式烹调师的发证部门是由人社部遴选的社会第三方或企业第三方培训评价组织制作以及和发放报名考试的。并且都是人社官网可查且全国通用的!而证书的作用是表明劳动者对于从事某一职业所必备的学识以及和技能证明。同时是求职、任职和开业上的资格凭证，同时也很多的用人单位在招聘、录用劳动者的重要依据，也是中式烹调师在境外就业、对外劳务合作人员所办理的技能水平公证的有效证件。

　　中式烹调师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上